ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆お豆腐deヘルシーティラミスケーキ☆
今回は、ヘルシーなティラミスケーキを作りました。
ティラミスってとろける美味しさですが、カロリーが高くて太るのがちょっと心配なんですよね。
そこで、クリームチーズを減らして絹ごし豆腐で代用したティラミスのケーキにしました。ほぼ混ぜていくだけなので難しいことも一切なし！
口に入れた瞬間はクリーミーで濃厚ですが、お豆腐を使っているので後味はさっぱりしています。コーヒーやココアのほろ苦さと、ほのかなクリームチーズとラム酒の香りで大人味に仕上がっています。
ダイエット中だけど、ティラミス大好き！という方は是非お試しください。
レシピ(15cmケーキ型)
☆絹ごし豆腐 200g
☆クリームチーズ 150g
☆砂糖 大さじ5
☆レモン汁 大さじ1
☆ラム酒 大さじ1/2
粉ゼラチン 5g
◯ビスケット 80g
◯濃いコーヒー 大さじ2
ココアパウダー 適量
作り方
１)ジップロックにビスケットを入れて細かく砕き、濃いコーヒーも入れて馴染ませます。
２)底にクッキングシートを敷いたケーキ型に１)を入れてスプーンなどでギュッと押し広げてタルトを作ります。
３)粉ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておきます。
４)ボウルに☆印の材料を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
５)３)を電子レンジ(600w)で30秒加熱して、混ぜて溶かします。
６)４)に５)を入れて、泡立て器でさっと混ぜます。
７)２)のケーキ型に６)を流し入れて、冷蔵庫で数時間冷やし固めます。
８)固まったら、型から外して、ココアパウダーを振りかけたら完成です。
●POINT●
①ラム酒の量はお好みで調節してください！
②しっかり冷やしてケーキが固まったらホットタオルなどで周りを温めると綺麗に取り出すことができます。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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お豆腐を使ったヘルシーで簡単なレシピを紹介。
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