ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆30分で出来る簡単手打ちうどん☆
今年も残すところ僅かとなりました！
年越しということで、年越しそばならぬ年越しうどんにオススメしたい『30分で出来る簡単手打ちうどん』を作りました。
手打ちうどんはもちもちとしてコシがあって麺だけで食べてもおいしいと感じるほど絶品！
生地を寝かせている間にうどんのつゆを作れるので効率もよくて簡単でお手軽！材料もシンプルでコスパも抜群です。
作り始めてから30分後には美味しい手打ちうどんが食べられるので、お子さんと一緒に作るのも楽しくてオススメです。
今年の年越しは、『簡単手打ちうどん』で新年を迎えるのはいかがでしょうか？
レシピ（2~3人分）
強力粉 200g
水 110cc
塩 8g
【うどんのつゆ】
☆水 500〜550cc
☆めんつゆ(4倍濃縮) 100cc
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
鳥もも肉 120g
長ねぎ 20㎝
作り方
１)水と塩を合わせてよく混ぜます。
２)強力粉を入れたボウルに、１)の塩水を少しずつ入れて、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜます。
３)ある程度まとまったら手でギュッギュッと3分ほど捏ねます。滑らかになったらラップをして15分置きます。
４)その間に、つゆを作ります。(☆印を合わせて火にかけます。煮立ったら、一口大の鶏もも肉を入れます。鶏もも肉の色が変わったら斜め薄切りにした長ねぎを入れて一煮立ちしたら出来上がり！)
５)打ち粉をした台に３)の生地をのせて麺棒で薄く広げます。
６)打ち粉をしながら3つ折りにして、気持ち細めに切ります。くっつきやすいので都度打ち粉をしてください！
７)沸騰したお湯で10〜13分茹でます。くっつかないように初めに少し優しくかき混ぜてください。
８)麺が茹だったら、ザルにあげて冷水でよく洗います。
９)麺を器に盛り、温めたうどんのつゆを入れて完成です。
●POINT●
うどんのつゆの濃さは、お好みで水の量を加減してください！具材もお好みで♪
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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