ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆お餅チーズケーキ☆
今日は、お餅とピザ用チーズを使って『お餅チーズケーキ』を作りました。
お餅効果で生地はモッチモチで表面はサックサク！食感が楽しいケーキです。また、チーズの香ばしい風味もあって素朴でとても優しい味わい。
特に出来立ての熱々の食感と風味がオススメ。もし、冷めてしまっても温めたら復活します。
ワンボウルでどんどん混ぜていくだけでお手軽なので、もうお餅を普通に食べるのには飽きちゃったという方必見のレシピです。
レシピ(15㎝ケーキ型)
材料
☆切り餅 2個
☆ピザ用チーズ 60g
☆牛乳 150g
★砂糖 70g
★卵 2個
★サラダ油 30cc
●薄力粉 150g
●ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
１)耐熱ボウルに☆印の材料を入れて、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
２)一度取り出し混ぜて、再度電子レンジ(600w)で2分加熱し、よく混ぜて柔らかいお餅にします。
３)★印の材料を入れて、よく混ぜます。
４)●印の粉類をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
５)ケーキ型に入れて、予熱したオーブン(170℃)で45〜50分焼いたら完成です。
●POINT●
工程５）で、焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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