ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆揚げない！半熟スコッチエッグ☆
今日は、揚げずに作る『半熟スコッチエッグ』を作りました。
包丁を入れたらとろ〜り流れる半熟卵とお肉とソースを絡めて食べるとたまりません。
揚げ物となると一気にハードルが上がりますが、焼きなのでお手軽！余分なカロリーもカットできるのでヘルシー！
それなのにボリュームも満点でめちゃくちゃ美味しいので、ぜひお試しください！
レシピ(２人分)
卵 2個
豚挽き肉 150g
玉ねぎ 1/4個
☆溶き卵 1/2個
☆塩 少々
☆ブラックペッパー 少々
☆ナツメグ 少々
片栗粉 適量
【ソース】
★ケチャップ 大さじ3
★ウスターソース 大さじ3
作り方
１)水から卵を入れて、約8分茹でて半熟卵を作ります。
２)みじん切りした玉ねぎと豚挽き肉と☆印をボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜます。
３)１)の卵の殻をむき、片栗粉をまぶし、肉ダネで包みます。
４)表面に片栗粉をまぶします。
５)サラダ油を敷いたフライパンで全面焼き、蓋をして弱火にして火を通します。
６)フライパンは洗わずに、ケチャップとウスターソースを入れて煮詰めてソースを作り、完成です。
●POINT●
半熟卵は割れやすいので、慎重に殻を剥いてください。工程３）でも、半熟卵が崩れないように優しく包んでください
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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