ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆濃厚なめらかプリンケーキ☆
今日は、難しそうに見えるのに意外と簡単な『プリンケーキ』を作りました。
プリン液もスポンジ生地も一緒に焼くのに勝手に2層になってくれるので、すごく手が込んで見えるのも嬉しいレシピです。
カラメルとなめらかなプリンとスポンジ生地を一緒に食べるととっても濃厚で幸せ気分！
プリンはいつでも食べたいデザートの定番！お子さんはもちろん大好きな味で、大人もやっぱり嬉しい『濃厚なめらかプリンケーキ』をぜひお試しください。
レシピ(15㎝ケーキ型)
【カラメル】
砂糖 60g
水 60cc
【プリン液】
卵 3個
牛乳 300cc
砂糖 50g
【スポンジ生地】
卵 1個
砂糖 20g
薄力粉 25g
サラダ油 大さじ2
作り方
１)フライパンにカラメルの材料を入れて、弱火でグツグツ熱して、お好みの焦げ具合になったらケーキ型に流し、全体に広げます。
２)１)のフライパンをそのまま使い、プリン液の牛乳と砂糖を入れ点火します。砂糖が溶けたら火を消します。
３)プリン液用の卵をボウルに割り入れてしっかり泡立て器で溶きほぐします。
４)３)に２)を少しずつ入れて、その都度混ぜます。
５)漉しながらケーキ型にプリン液を流し込みます。(この時カラメルが固まっていることを確認してください！)
６)スポンジ生地用の卵と砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
７)薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
８)サラダ油を入れて、さらにゴムベラで優しく混ぜます。
９)ケーキ型にスポンジ生地を流し込み、予熱したオーブン(160℃)で湯煎焼きしたら完成です。
●POINT●
①工程４）では、一気に入れると卵が固まってしまうので注意してください！
②工程５）ではカラメルがしっかり固まっているか確認してから、プリン液を入れてください！
③工程９）では、鉄板に直接熱湯を入れてもOKですが火傷には十分お気をつけください！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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