【セブンイレブン風】冷んやりもちもちで最高!『冷やしみたらし団子』の作り方

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☆冷やしみたらし団子☆

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今日は、夏にピッタリの冷んやりもちもちの『冷やしみたらし団子』を作りました。

白玉粉と絹豆腐で作るタイプの白玉団子でつるりんとしてもっちもちのお団子に、冷えた甘辛ダレがたっぷり絡まって、たまらない美味しさ。

パクパクと次から次へと食べられる後引くタイプです!みたらし団子は老若男女に大大人気!!

意外と簡単に出来るので、ぜひ『冷やしみたらし団子』をお試しください。

  レシピ(4人分)

材料

白玉粉 100g

絹豆腐 100〜110g

☆しょうゆ 大さじ2

☆ 砂糖 大さじ2

☆みりん 大さじ2

☆片栗粉 小さじ2

☆水 100cc

 作り方

1)ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れてダマがなくなるように良く混ぜます。絹豆腐の量を微調整して耳たぶくらいの固さになるまでこねます。

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2)一口サイズに丸め、沸騰した湯に入れて茹でます。

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3)浮いてきたら1〜2分茹でます。

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4)氷水にとって冷やします。

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5)☆印の材料を小鍋に入れ、弱火にかけゴムベラで混ぜ続けます。とろみがついたら火を止めて粗熱を取ります。

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6)器に4)の白玉団子と5)を入れ、冷蔵庫で30分から1時間冷やしたら完成です。

 

●POINT●

絹豆腐の量は、適宜調整してください。

 

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

www.youtube.com

 

 

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