ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆さつまいもの塩キャラメルスティック☆
今日は、さつまいもとお家にある調味料で思い立ったらすぐ出来る『さつまいもの塩キャラメルスティック』を作りました。
ホクホクのさつまいもに塩キャラメルのコーティングが美味しくないわけがありません。
こんなに美味しいのに超簡単なので、おやつにもおかずにもお弁当の一品にも最適！
最後の工程で、しっかり煮詰めるとほろ苦いキャラメルになりちょっと大人味に！少し早めに取り出せばミルキーで優しい味わいのミルクキャラメル風になります。
どちらもとっても美味しいので、ぜひお好みに合わせてお試しください。
レシピ
さつまいも 小2本(300g)
バター 20g
砂糖 大さじ3
牛乳 大さじ2
塩 少々
作り方
１)よく洗ったさつまいもをスティックにします。
２)５分ほど水にさらします。
３)水を捨てたら、ラップをふんわりとしてレンジ(600w)で5〜6分加熱します。
４)フライパンにバターを入れて中火で熱し、３)を入れて焼き目をつけます。
５)全体がこんがりとしたら、さつまいもを寄せてスペースを作って、そこに砂糖と牛乳を入れます。
６)砂糖と牛乳をさっと混ぜたら、全体に絡めます。塩を振って混ぜて、キャラメルの具合がお好みになるまで煮詰めたら完成です。
●POINT●
工程３)では柔らかくしてしまいとさつまいもが崩れやすいので、少し硬めでOK!!
ご使用の電子レンジに合わせて加熱時間は微調整してください。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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