ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆濃いキャラメルクッキー☆
今日は、材料４つで作る『濃いキャラメルクッキー』を作りました！
砂糖は使わず、市販のキャラメルを使うので材料もシンプルで工程も簡単です。
キャラメルをそのままクッキーにしたようなザクザクでカリカリの硬めの食感で、キャラメルの強い風味と濃い味わいが美味しすぎて止まらなくなります。作ったことを一瞬後悔するレベルなのに、またすぐに作りたくなる病みつきのクッキーです。
ぜひキャラメルが好きな方にお試しいただきたいです！
レシピ
市販のキャラメル 60g
牛乳 大さじ2
バター 50g
薄力粉 100g
作り方
１)耐熱容器にキャラメルと牛乳を入れて、電子レンジ(600w)で約1分30秒加熱します。よく混ぜて溶かし、5分ほど置いて粗熱をとります。
２)そこに細かく切ったバターとふるった薄力粉を入れて、ゴムベラで練らないように切るように混ぜてひとまとまりにします。(キャラメルが少し温かいのでだんだん馴染んできます。)
３)ラップで包んで棒状にして冷凍庫で15〜20分ほど冷やします。
４)5㎜幅に切って、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。
５)予熱したオーブン(170℃)で13〜15分焼いたら完成です。
●POINT●
①工程２）ではバターを塊で入れると混ざりにくいので、細かく切ってから入れてください！粗熱を取っている間に、薄力粉と共に準備すると丁度いいです！
②ザクザク硬めの食感なので、工程４）では気持ち薄めに切ると美味しいです！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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