ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆もちもち明太子ポテトチーズボール☆
今日は居酒屋メニューにありそうな『明太子ポテトチーズボール』を作りました！
もちもちのポテト生地に明太子を混ぜ込んで、中にはチーズも入っているので、熱々でとろ〜り伸びるチーズがたまりません。
みんな大好きな味で、止まらなくてついつい食べてしまうちょっと危険なメニュー！
大人が大好きなのはもちろんのこと、お子さんも大好きな味なので、夕飯の一品にもおつまみにもおやつにも、ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです。
レシピ(８個分)
じゃがいも 2個
片栗粉 大さじ2とまぶす用
ピザ用チーズ 30gと中に入れる用
☆明太子 60g
☆マヨネーズ 大さじ2
☆塩 ブラックペッパー 適量
作り方
１）一口大に切ったじゃがもいもを耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で約７分加熱します。
２）片栗粉(大さじ2)とピザ用チーズ(30g)を入れて、熱いうちにフォークでマッシュしながら混ぜます。（馴染んで滑らかになったらOK！）
３）粗熱をとって、☆印を入れて混ぜます。
４）だいたい８等分にして、ピザ用チーズを中に包んで丸くします。(チーズを入れすぎると焼くときに飛び出るので注意！)
５）全体に片栗粉をまぶします。
６）フライパンに少量の油を入れて弱中火で熱しますコロコロ転がしながら、全面がカリッとするようにじっくりと揚げ焼きします。美味しそうな焼き色がついてカリッとしたら完成です。
●POINT●
工程４）では、焼いているときにチーズが飛び出さないようにしっかりチーズを包んでください！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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