ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆濃いアイス☆
今日は、以前紹介させていただいた牛乳と卵と砂糖で作るアイスのもっと濃いバージョンを紹介させていただきます！作り方は同じで、全卵を卵黄に変えるだけ！
生クリームなしでとても手軽な材料でも、濃いアイスに仕上がりとっても美味しいです！
泡だてた生クリームなどを入れるアイスと違って、ふんわり感はないので面倒でない方は途中でかき混ぜてください！
わたしは面倒なので、冷やし固めたら少し置いて周りが柔らかくなってきたら軽く混ぜてふんわりとさせてから食べます！もしよよろしければぜひお試しください♪
レシピ(2〜３人分)
牛乳 400cc
卵黄 2個
砂糖 大さじ4
バニラエッセンス あれば
作り方
１）小鍋に牛乳と卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせてから、弱火にかけて約20分煮詰めます。(卵黄が固まらないように混ぜ続けます！)
2 )とろみがでてきたら火を止めて冷まします。
3 )冷めたらバニラエッセンスを加えて混ぜて、容器に入れてラップをして冷凍庫で半日ほど冷やし固めて完成です。
●POINT●
加熱時間は目安にしてしっかりとろみが出るまで煮詰めてください！
料理動画
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