ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆旨ダレ鶏チャーシュー☆
今日は、電子レンジで簡単に作れる『旨ダレ鶏チャーシュー』を作りました！
鶏肉はしっとり柔らかで、タレがとても美味しくて、止まらない美味しさです！ご飯にもお酒にも合います♪
レンジ加熱後そのままおいて粗熱を取りながら余熱で火を通すことでしっとり、また粗熱が取れたら切り分けて、タレに漬けておくことで時短で味が染みるのですぐに食べられます！速攻食べたい時はタレと一緒に絡めながらお召し上がりください！
一味やマヨネーズなどで味変しても美味しいです！ぜひぜひお試しください♪
レシピ（１〜２人分）
鶏もも肉 1枚
塩 ブラックペッパー 少々
☆しょうゆ 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆にんにく しょうがチューブ 各3㎝
作り方
１)フォークで鶏もも肉全体にたくさん穴を空け、塩とブラックペッパーをして軽く揉み込み、皮目を下にしてきつめに丸めて爪楊枝２本使って留めてチャーシューの形にします。
２)耐熱ボウルに☆印を入れて混ぜて、１）入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱します。
３)裏返してふんわりとラップをして再度電子レンジ(600w)で３分30秒加熱します。
４)そのままおいて粗熱がとります。(粗熱をとりながら余熱で中まで火を通すイメージです。)
粗熱が取れたら切り分けて、タレの中に戻して食べるまで漬けて味を染み込ませておきます。お好みで同時にゆで卵も漬けておきます。器に盛り付けて完成です。
●POINT●
①レンジやお肉の大きさによってレンジ時間が多少異なります！火が通っていなかったら追加でレンチンしてください！
②切ってから漬けておくことで比較的早く味は染みてきますが、食べるときにまだ味が染みていないようならタレを絡めてお召し上がりください！
料理動画
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