ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆甘辛照り焼きチキン☆
今日は、鶏胸肉でささっと簡単にできてご飯にもお酒にも合う『甘辛照り焼きチキン』を作りました！
こ小さなお子さんから大人まで大好きな甘辛の人気味で、食べ出したら食欲UP間違いなし！！
胸肉でも、片栗粉をまぶすことで水分が出てしまうのを抑えるのと加熱しすぎないことでしっとり柔らかくてとても美味しいです。
簡単でコスパもよくとてもお手軽なので、ぜひ明日のメニューにいかがでしょうか？
レシピ
鶏胸肉 １枚
☆塩 ブラックペッパー 適量
☆片栗粉 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
★にんにく 生姜チューブ 各2㎝
白ごま 大さじ1くらい
作り方
１）鶏胸肉を繊維を断つようにそぎ切りにします。大きさは出来るだけ均等に薄めに切るといいです！
２)☆印をかけて全体にまぶします。
3 )サラダ油(分量外)をひいたフライパンで両面焼き色をつけます。(この時点では中まで火が通っていなくても大丈夫！)
4 )一旦火を止めて、フライパンの隙間に★印を入れて再度中火で加熱して調味料を混ぜながら全体に絡めます。
5 )しばらく煮詰めて、とろみがついてタレが絡まったら白ごまを入れて全体に絡めて完成です。(タレと絡めて煮詰める間に鶏肉の中まで火を通すイメージです!)
●POINT●
白ごまはお好みでたっぷりかけてください！
料理動画
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