ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆フライパンでできるカニクリームコロッケ☆
今日は、新刊『魔法のてぬきごはん』の掲載レシピより『フライパンでできるカニクリームコロッケ』を作りました！！
『魔法のてぬきごはん』についての詳細はこちらの記事をご覧ください↓
カニクリームコロッケというと、めちゃくちゃ美味しくていつでも食べたい人気レシピですが、それに反して作るのがめちゃくちゃ面倒くさい！！頻繁に食べたいのになかなか作る気になれないレシピの代表...！
そんな時に作っていただきたいのがフライパン一つで作るカニクリームコロッケ！！成形もしないし、もちろん揚げません。
普通に作るときと比べて半分以下の手間と時間で作れるので超オススメ！見た目が違っても味は完全にカニクリームコロッケ！！めっちゃ美味しくて、とろっとしたクリームとサクサクのパン粉を口に入れたらもう最高！！これなら食べたい時に食べられます。
カニカマの代わりにコーン缶を使ってコーンクリームコロッケにするのもオススメ。ぜひぜひお試しください♪
レシピ(2~3人分)
カニカマ(カニ缶でも可) 100g
玉ねぎ 1/2個
バター 30g
薄力粉 大さじ4
牛乳 300cc
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 ブラックペッパー 適量
パン粉 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
１)フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れて中火にかけ、混ぜながら2〜3分炒め、サクサクになったら取り出します。
２)フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、スライサーで玉ねぎをスライスしながら入れ、バターを加えて中火で熱し、しんなりするまで炒めます。
３)弱火にして、薄力粉を入れて粉っぽさがなくかり、ひとまとまりになるまで炒めます。
４)牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜて、伸ばしていきます。
５)中火にし、好みのとろみ具合になるまで混ぜながら煮ます。(固くなりやすいので、気持ち緩いかなくらいがちょうどいいです！)
６)コンソメと割いたカニカマを入れて混ぜ、塩とブラックペッパーで味を調えます。
７)１)のパン粉をかけて完成です。
●POINT●
カニカマの代わりにコーン缶1缶の汁を切って入れて、コーンクリームコロッケにしてもOK!
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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