ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆厚揚げのきのこあんかけ☆
今日は、フライパン一つで簡単にできる『厚揚げのきのこあんかけ』を作りました！
豆腐のきのこあんかけ食べたいけどちょっと面倒くさいなって時にいつもこれを作ります！
厚揚げならめっちゃラク！！！しかもラクなだけでなく、こんがりと美味しくきのこあんとの相性も抜群！！
味付けもめんつゆでめっちゃ簡単なのにかなり美味しく決まっているので、ぜひともお試しいただきたいレシピです！！
レシピ(二人分)
厚揚げ 2枚
しめじ 80g
☆水 100cc
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1と1/2
☆みりん 大さじ1/2
☆しょうがチューブ 2㎝
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量
作り方
１)フライパンにごま油を熱し、厚揚げを両面カリッと焼いて取り出します。
２)そのままのフライパンでしめじを炒め、しんなりしたら☆印を入れて混ぜて煮立たせます。
３)一旦火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、再度点火して混ぜながら軽く煮立たせてとろみをつけます。
４)１)に３)を半分ずつかけて完成です。お好みで刻み葱をトッピングしてください！
●POINT●
水溶き片栗粉は、水と片栗粉大さじ1/2弱ずつ混ぜ合わせました！
量は、とろみの様子を見ながら調整して入れてください！！
料理動画
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