フライパンで簡単!クリーミーで超とろける、まるであの有名店みたいな『なめらかプリン』の作り方

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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

 

☆なめらかプリン☆

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今日は、濃厚でクリーミーな『なめらかプリン』を作りました!

卵黄のみで生クリームも使用することで、とても贅沢な味わいの絶品プリンが出来上がります。

そしてフライパンで低温で火を入れることで、かなりなめらかな食感に仕上がります。

なめらかプリンが好きな方、ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

  レシピ(2個分)

材料

☆牛乳 100cc

☆砂糖 大さじ2と1/2

卵黄 2個

生クリーム 100cc

バニラエッセンス 数滴

 作り方

1)耐熱ボウルに☆印を入れ、電子レンジで40〜50秒加熱し、泡立て器で混ぜて溶かします。

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2)別のボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、1)を少しずつ入れてその都度混ぜます。

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3)生クリームとバニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。

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4)容器に濾しながら半量ずつ流し入れて、アルミホイルを被せます。

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5)フライパンに平たいお皿を入れ、容器の1/3が浸かる量の水を入れて沸騰直前まで熱します。

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6)4)を入れ、ふたをして極弱火で22〜27分加熱します。粗熱をとって型のまま冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成です。

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 ●POINT●

①フライパンの湯は沸騰させないように極弱火で!

②レシピ動画内では加熱時間が25~30分になっておりますが、正しくは22~27分です。申し訳ございません。

 

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

www.youtube.com

 

 

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