ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆チキン南蛮☆
今日は、簡単なのにボリューム満点、なのに面倒な工程なしの『チキン南蛮』を作りました！
衣付けも片栗粉のみで簡単に、タルタルソースも玉ねぎみじん切りは省いてレンチンのみで作ります！いろいろ手抜きしてますが、衣はこんがりサクサクで甘酢とタルタルソースの味付けもバッチリでたまりません！！
手軽なのにめっちゃ美味しいので、ぜひお試しいいただけると嬉しいです♪
レシピ(２人分)
鶏もも肉 300g
片栗粉 大さじ3
☆醤油 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆砂糖 大さじ1と1/2
卵 2個
★マヨネーズ 大さじ4
★砂糖 小さじ1
★塩 ブラックペッパー 少々
作り方
１）耐熱ボウルに卵を入れて、黄身に菜箸で２〜３箇所穴を空け、ラップをして電子レンジ(600w)で1分40~2分加熱します。(ラップをとって粗熱をとっておきます。)
２）鶏もも肉は一口大に切って、片栗粉をまぶします。
３）フライパンにサラダ油を熱し、２）を皮目から焼きこんがりしたら裏返し、弱火にして中まで火を通します。
４）余分な油をキッチンペーパーでふいて、☆印を入れて煮詰めながら全体に絡めて器に盛ります。
５）１）の卵をラップごしに手で細かくして、★印を入れて混ぜ合わせます。(フォークなどで卵を細かくしても良いですが、手を使うと速いです。)
６）４）に５）をかけて完成です。
●POINT●
工程１）では、卵のレンジ加熱時間は様子を見て調整してください！
料理動画
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