これなら面倒くさくない!揚げずにフライパン一つでマジで美味しい『チキン南蛮』の作り方

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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

 

☆チキン南蛮☆

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 今日は、簡単なのにボリューム満点、なのに面倒な工程なしの『チキン南蛮』を作りました!

衣付けも片栗粉のみで簡単に、タルタルソースも玉ねぎみじん切りは省いてレンチンのみで作ります!いろいろ手抜きしてますが、衣はこんがりサクサクで甘酢とタルタルソースの味付けもバッチリでたまりません!!

手軽なのにめっちゃ美味しいので、ぜひお試しいいただけると嬉しいです♪

  レシピ(2人分)

材料

鶏もも肉 300g

片栗粉 大さじ3

☆醤油 大さじ1

☆酢 大さじ1

☆砂糖 大さじ1と1/2

卵 2個

★マヨネーズ 大さじ4

★砂糖 小さじ1

★塩 ブラックペッパー 少々

 作り方

1)耐熱ボウルに卵を入れて、黄身に菜箸で2〜3箇所穴を空け、ラップをして電子レンジ(600w)で1分40~2分加熱します。(ラップをとって粗熱をとっておきます。)

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2)鶏もも肉は一口大に切って、片栗粉をまぶします。

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3)フライパンにサラダ油を熱し、2)を皮目から焼きこんがりしたら裏返し、弱火にして中まで火を通します。

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4)余分な油をキッチンペーパーでふいて、☆印を入れて煮詰めながら全体に絡めて器に盛ります。

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5)1)の卵をラップごしに手で細かくして、★印を入れて混ぜ合わせます。(フォークなどで卵を細かくしても良いですが、手を使うと速いです。)

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6)4)に5)をかけて完成です。

 

 ●POINT●

 工程1)では、卵のレンジ加熱時間は様子を見て調整してください!

 

 

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

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