ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆とろとろナスと鶏肉の甘酢炒め☆
今日は、旬のナスを使って『とろとろナスと鶏肉の甘酢炒め』を作りました！ナスがとろとろで鶏肉はカリッとジューシー、甘酢ダレが夏にピッタリで食べだしたら一瞬で無くなります。
ご飯にもぴったり！食欲UP間違いなし！！フライパン１つで簡単に出来るので、冷蔵庫に材料があったらぜひ明日のメニューにいかがでしょうか？
レシピ(1~2人分)
鶏もも肉 150g
なす 150g(中1本)
片栗粉 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆酢 大さじ1
作り方
１）なすは乱切りに、鶏もも肉は一口大より小さめに切ります。
２）ポリ袋に１）と片栗粉を入れて振り、まぶします。
３）フライパンに少し多めのサラダ油(分量外)を入れて熱し、ナスと鶏肉を入れて焼きます。(鶏肉は皮目を下になすは皮を下にして入れます。)
４）焼き色がついたら裏返して焼きます。なすは全面が焼けるように面を変えながら焼きます。
５)鶏肉に火が通ったら、☆印を入れて煮絡めて完成です。
●POINT●
鶏肉は大きいと火の通りが遅いので、小さめに切ることでナスと同時に焼き上がります！
料理動画
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