ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆鶏肉のクリーム煮☆
今日は、フライパン一つで簡単でよく作る『鶏肉のクリーム煮』を作りました。
私のクリーム煮のポイントはお酒を入れることと仕上げにオリーブオイルをトッピングすること!この工程でお店の味にグッと近づきます。
特別な材料は使わない簡単レシピですが、とても美味しく仕上がるオススメレシピなので、ぜひお試しください。さらに味変に粉チーズもトッピングすると最高です!!
レシピ(2人分)
鶏もも肉 300g
しめじ 100g
小麦粉 大さじ1と1/2
牛乳 150cc
酒 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
バター 15g
オリーブオイル 小さじ1
作り方
1)鶏もも肉は一口大より少し小さめに、しめじは石突きをとります。
2)フライパンに鶏肉を皮目を下にしていれ、両面焼きます。
3)しめじとバターを入れて、さらに炒めます。
4)小麦粉を入れて全体に絡むように炒めたら、牛乳と酒と顆粒コンソメを入れて、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。
5)器に盛ってオリーブオイルをかけたら完成です。
●POINT●
粉チーズをトッピングするとさらに美味しいです!お好みでブラックペッパーも!!
料理動画
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