ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆もちもち大学芋☆
今日は、さつまいもを使ってもちもち食感が美味しい『もちもち大学芋』を作りました！
もちもちのお芋に飴が絡んで、めちゃくちゃ美味しい一品！次から次へと手が止まらなくなります。
冷めるともちもち食感がなくなるので、温かいうちにお召し上がりいただくか冷めたらレンジで温めてお召し上がりください！
普通の大学芋も美味しいけれど、ちょっと違うのが食べたいなって時やもちもち食感が好きな方ぜひぜひお試しください！
レシピ(16個分)
さつまいも 200g
バター 10g
片栗粉 大さじ6
牛乳 大さじ6
☆砂糖 大さじ4
☆みりん 大さじ3
☆醤油 小さじ1/2
黒いりごま 小さじ2
作り方
１）さつまいもは皮をむいて、１〜２㎝角に切って耐熱ボウルに入れます。ひたひたの水を入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で9分ほど加熱します。
２）水を捨てて、触れるくらいの熱さになったらバターを入れて滑らかになるまでしっかりマッシュします。そこに片栗粉と牛乳を入れて混ぜます。
３）冷たいフライパンにサラダ油(分量外)大さじ2を入れて、２）を一口大サイズになるように置きながら形を作ります。
４）強めの中火で点火して、こんがりと両面焼きます。
５）☆印を入れて煮詰めながらからめて、軽く焦げてねっとりしてきたら黒ゴマを入れてからめて完成です。
●POINT●
温かいうちにお召し上がりいただくか、冷めてしまったらレンジで温めてお召し上がりください！
料理動画
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