ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆えのきの豚巻き☆
今日は、レンチンで簡単なのにとても美味しい『えのきの豚巻き』を作りました！
えのきを豚肉で巻くのを頑張ったらあとはレンジにお任せ！出てくる水分量によって多少味わいが変わるので味付けはレシピ通りお試しいただき足りなければ追加で調整してください！
時間があれば漬けておくと、えのきの中まで味が染みて美味しくなります！！ぜひぜひお試しください。
レシピ(２人分)
豚肩ロース 200g
えのき 200g
☆ポン酢大さじ2と1/2
☆砂糖 小さじ1と1/4
☆にんにくチューブ 5㎝
☆ごま油 大さじ1/2
青ねぎ 2本分
作り方
１）えのきは根元の硬い部分を切り落とし、豚肩ロースで巻きます。
２）耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で6分加熱します。
３）☆印と青ねぎの小口切りを入れて、肉巻きのくっついた部分を離しつつ混ぜて、漬けて完成です。
●POINT●
時間があれば少し漬けておくとえのきの中に味がしみていきます！！
レンジ加熱後に出てくる水分や脂の分量によって多少味が変わるので薄かったら調味料追加してください！
料理動画
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