ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆白菜の塩ダレつくね☆
今日は、旬の白菜を使って『白菜つくね』を作りました！白菜のつくねは塩ダレがめっちゃ合います！
白菜を使うことでジューシーに仕上がります！ひき肉は脂多めのものを使った方が美味しいので、もし脂が少ないひき肉の場合は追いごま油と合わせて塩少々をトッピングするとより美味しいです！ポリ袋を使ってめっちゃ簡単にできるので、ぜひともお試しください！
レシピ(８個分)
鶏ひき肉 200g
白菜 150g
☆卵 1個
☆片栗粉 大さじ2
☆塩とブラックペッパー 少々
★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
★みりん 小さじ1
★ごま油 小さじ2〜
★塩 少々
作り方
１）白菜はみじん切りにします。
２）１）と鶏ひき肉と☆印をポリ袋に入れてもみ混ぜます。
３）冷たいフライパンにごま油(分量外)を入れて、２）を入れたらポリ袋ごしに８等分に分けて成形します。
４）強めの中火で点火して、こんがりしたら裏返し、反対側もこんがり焼きます。
５）焦げやすいので一旦火を消して少しフライパンの熱が冷めたら、★印を入れて混ぜながら再度点火して全体と絡めたら完成です。
●POINT●
ひき肉に脂が少ない場合は、ごま油を追加するか仕上げにごま油と味を見ながら塩をトッピングすると美味しいです！
料理動画
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