厚揚げはカリッ!ナスはとろとろでめちゃ旨〜!マジでご飯が進みます!『厚揚げとナスのコチュ照り焼き』の作り方

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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

 

☆厚揚げとナスのコチュ照り焼き☆

今日は、厚揚げとナスでご飯が進む一品『厚揚げとナスのコチュ照り焼き』を作りました!

厚揚げとナスに片栗粉をまぶしてから焼くことで、こんがりして調味料がしっかり絡んでめっちゃ美味しいです!このコチュジャン入りの照り焼き味がご飯にめちゃくちゃ合います。

コスパも抜群なのにボリューム満点!!フライパンでささっと簡単にできるので、ぜひお試しください♪

 

  レシピ(1~2人分)

材料

厚揚げ 1枚

ナス 1本(100g)

片栗粉 大さじ1

ごま油 大さじ2

☆砂糖 醤油 各小さじ2

☆コチュジャン 小さじ1

白炒りごま 小さじ1

 作り方

1)ナスは火が通りやすいように小さめの乱切りにし、厚揚げは9等分に切ります。

 

2)ポリ袋に1)と片栗粉を入れてふり混ぜてまぶします。

 

3)フライパンにごま油を入れて熱し2)を入れ、厚揚げとナスを全面こんがりと焼き、ナスは中まで柔らかくなるように焼きます。

 

4)☆印を入れて全体に絡め、白炒りごまを入れて混ぜて完成です。

 

 ●POINT●

ナスがとろとろになるようにしっかりと火を入れてください!大きく切ると時間がかかるので小さめに切ってください!

 

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

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