ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆やみつき豚バラナス丼☆
今日は、調味料３つでできる『やみつき豚バラナス丼』を作りました！
豚バラの旨味を吸ったナスがトロトロでめっちゃ美味しい！味噌とめんつゆとみりんでしっかり味も決まってご飯が進む進む！
ささっとご飯を作りたいときに、オススメです！ぜひぜひ材料があったらお試しください♪
レシピ(1人分)
豚バラ肉 100g
ナス 1本
☆味噌 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2
温かいご飯 一人分
作り方
１)ナスを火の通りやすいように小さめの乱切りにし、豚バラ肉は2㎝幅に切ります。
２)フライパンを熱し、１)を入れて焼きます。
３)豚肉の色が変わってナス全体に油が馴染んだら、水大さじ1を回し入れて蓋をして弱火にし5分ほど蒸し焼きします。
４)ナスが柔らかくなったら蓋をとって強火にして1〜2分こんがりするように炒めます。
５)フライパンにスペースを作って☆印の調味料を入れ、味噌を溶かすように混ぜてから全体に混ぜ合わせます。
６)ご飯の上に盛り、お好みで小口ねぎをトッピングして完成です。
●POINT●
工程３）の蒸し焼き時間は目安にして、ナスがしっかり柔らかくなるまで蒸し焼きしてください！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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