ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆ふわとろ！白菜お好み焼き☆
今日は、またまた白菜レシピで『白菜お好み焼き』を作りました！白菜で作るお好み焼きって想像以上に美味しくてクセになります！
このレシピ、長芋なしでもふわとろになってめっちゃ美味しいのでオススメ！白菜消費にぜひぜひお試しください！
レシピ(26㎝フライパン1枚分)
白菜 170g
豚バラ肉 70g
小麦粉 50g
☆揚げ玉 大さじ3
☆卵 1個
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
☆水 50cc
サラダ油 小さじ2
トッピング お好みソース マヨネーズ 鰹節 青海苔
作り方
１）白菜は縦半分に切ってから、千切りにします。
２）ボウルに１）小麦粉を入れて混ぜて全体にまぶします。
３）☆印を入れてザックリと混ぜ合わせます。
４）フライパンにサラダ油を入れて熱し、３）を入れて全体に広げます。その上に豚バラ肉を広げます。(豚バラ肉が長い時は手でちぎってのせてください。)
５）こんがりして焼き色が付いたら裏返し、弱中火にして中まで火を通します。最後に火を強めて豚バラ肉をこんがりと焼けたら器に盛り付けます。(フライ返して押さえないでふわっと焼きます。)
６）お好みソースとマヨネーズと鰹節と青のりをトッピングして完成です。
●POINT●
・フワトロに仕上げるためにフライ返しで押さえないように注意！
料理動画
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