フライパン1つで!お家にある調味料で簡単めちゃ旨!『鶏肉とナスのチリソース炒め』の作り方

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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

 

☆鶏肉とナスのチリソース☆ 

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今日は、今が旬のナスを使って『鶏肉とナスのチリソース』を作りました!片栗粉をまぶしてから焼くことで、鶏肉はこんがりとナスはカリッジュワーに仕上がります!

チリソースの味付けがとにかくご飯に合う味付けで、とっても美味しいです!

お家にある材料と調味料でチャチャッとできるレシピなのにご飯がめっちゃ進むので、ぜひともお試しいただけると嬉しいです。

 

  レシピ(1~2人分)

材料

鶏もも肉 150g

ナス 1本(150g)

片栗粉 大さじ1

☆ケチャップ 大さじ2と1/2

☆にんにく 生姜チューブ 各3㎝

☆豆板醤 3~4㎝

☆砂糖 小さじ1と1/2

☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2

☆水 大さじ2

 作り方

1)なすは乱切りに、鶏もも肉は一口大より小さめに切ります。

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2)ポリ袋に1)と片栗粉を入れて振り、まぶします。

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3)フライパンに少し多めのサラダ油(分量外)を入れて熱し、ナスと鶏肉を入れて焼きます。(鶏肉は皮目を下になすは皮を下にして入れます。)

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4)焼き色がついたら裏返して焼きます。なすは全面が焼けるように面を変えながら焼きます。

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5)鶏肉に火が通ってナスの全面が焼けたら、☆印を入れて混ぜて軽くとろみがついたら完成です。

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 ●POINT●

 鶏肉は小さめに切るとナスと同時に火が通ります!!

 

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

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