ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆オイルペッパートマトそうめん☆
今日は、トマトを使った簡単な混ぜそうめん『オイルペッパートマトそうめん』を作りました！トマトの酸味が爽やかで少しの砂糖を入れることでマイルドになってオリーブオイルとの相性も良すぎ！めんつゆでコクうまで、にんにくとブラックペッパーのアクセントも美味しい！まるでカッペリーニです。
簡単すぎるのに美味しくて、一度作ったらヘビロテ間違いなしのそうめんレシピ！ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです♪
レシピ(1人分)
そうめん 100g
トマト 1/2個
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
☆砂糖 小さじ1/2
☆にんにくチューブ 3㎝
大葉 3枚
ブラックペッパー 少々
１）トマトは8㎜ほどの角切りにします。
２）ボウルに、１）のトマトと☆印を入れて混ぜ合わせ冷凍庫に入れて冷やしておきます。
３）そうめんを表示の通りに茹でて、氷水でキンキンに冷やしてから水気をしっかりときります。
４）２）にそうめんを入れて混ぜ合わせてお皿に盛り、大葉とブラックペッパーをトッピングして完成です。
●POINT●
・そうめんは表示時間より10秒くらい短く茹でてもGOOD！お好みで！
・そうめんは氷水でキンキンに冷やした後は、味が薄くならないようにしっかりと水気を切って！
料理動画
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