ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆ダブルチーズクッキー☆〜お酒好きの方必見！〜
チーズを贅沢にダブル使いした濃厚なダブルチーズクッキーです。チーズの芳醇で豊かな香りの中にほんのりと甘みを感じる‘甘じょっぱい系’のテイストでおやつにもおつまみにもなるオススメのクッキーです！
特にチーズ好きの方にはたまらない味に仕上がっています。
10分あれば作れる生地を作って冷凍しておけば、食べたい時に取り出して切って焼くだけなのでとても簡単♫
ビールにもワインにも日本酒にも、どんなお酒にも抜群に合います！材料もシンプルなので、冷蔵庫にチーズがあったらぜひ作っていただきたいと思います！
レシピ
材料
ピザ用チーズ 40g
バター 40g
砂糖 40g
薄力粉 100g
パルメザンチーズ 適量
作り方
１)ピザ用チーズとバターをレンジ対応のボールに入れて電子レンジ(600w)で1分〜1分30秒加熱します。
２)レンジから取り出してよく混ぜて馴染んだら、砂糖を加えてよく混ぜます。
３)薄力粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。
４)ひとかたまりになったら、ラップにのせて適当な棒状にして、冷凍庫で15〜20分冷やします。
５)少し固まり切りやすい固さになったら、5㎜程度の厚さに切って表面に粉チーズを振って、170度で予熱したオーブンで12〜15分焼いたら完成です。
●POINT●
①ピザ用チーズはスライスチーズでもOK！
②工程３）は練らないようにさっくりと混ぜてください。練ってしまうと仕上がりが固くなってしまいます。
動画も撮影しました！ぜひ参考にしてください♪
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最後までご覧くださり、ありがとうございました！
