ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆明太子クリームポテトグラタン☆
今日は、みんな大好きな明太子とクリームとポテトを組み合わせて『明太子クリームポテトグラタン』を作りました。
明太子の旨味が詰まった濃厚クリームが絶品！生クリームを入れることで超クリーミーに仕上がり最高の美味しさに！
カリッと焼いた表面のチーズと、ホクホクのポテトと、濃厚クリームソースを一緒にスプーンですくって食べたらほっぺが落ちてしまうこと間違いなし！！！
見栄えも良く豪華なのに思ったよりも簡単に出来るので、子供から大人まで大人気の『明太子クリームポテトグラタン』をぜひお試しください。
レシピ（３〜４人分）
明太子 一腹(120~150g)
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
バター 20g
小麦粉 大さじ3
牛乳 300cc
生クリーム 100cc
しょうゆ 小さじ1
塩 ブラックペッパー 少々
ピザ用チーズ たっぷり
パン粉 適量
作り方
１)じゃがいもを4〜5㎜幅にスライスし、耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600w)で7〜8分加熱して柔らかくします。
２)玉ねぎを薄切りにして、フライパンにバターを入れて弱火で炒めます。
３)しっかり炒めてしんなりとしたら１)のじゃがいもを加えてサッと炒めます。
4)小麦粉を入れて全体に絡まるように炒めます。
５)牛乳と生クリームを入れて、混ぜながら煮詰めてお好みのとろみ加減になったら火を消します。
６)明太子と醤油を入れて混ぜて、味見をして塩とブラックペッパーで味を調えます。
７)オーブン皿に入れて、ピザ用チーズをトッピングしてパン粉を振りかけたら、オーブンorトースターで表面に焼き色が付くまで焼いたら完成です。
●POINT●
①工程２）で、玉ねぎをしっかりと炒めると甘みが出て出来上がりが美味しくなります！
〝函館タナベ〟さんの明太子は、北海道産の厳選した食材を使用されているのでプチプチ感がしっかりあって新鮮！さらにこだわりの材料で味付けされているので、非常に旨味を感じる明太子です。
温かいご飯と合わせるのはもちろん美味しいですが、いろいろな料理に使うことで出来上がりがとても美味しく仕上がります！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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