ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆レンジで作る紅茶のシフォンケーキ☆
本日は、レシピブログ様のモニターコラボ広告企画にてプレゼントして頂いた〝ケーキのようなホットケーキミックス〟を使って『紅茶のシフォンケーキ』を作りました。
今日作るシフォンケーキは、電子レンジでたったの２分30秒でできる超時短のシフォンケーキです。
レンジで作ったとは思えないほどのキメの細かさで口に入れるとしゅわしゅわで口どけがたまりません。
また〝ケーキのようなホットケーキミックス〟の特徴であるバニラとバターの風味のおかげで高級感が一気に出てワンランク上の美味しいスイーツに仕上がります。
ぜひ、おやつタイムやホームパーティーなどのおもてなしにお試しください。
レシピ(15㎝シフォンケーキ型・約６人分)
ケーキのようなホットケーキミックス 50g
卵 2個
砂糖 60g
サラダ油 20cc
紅茶ティーバッグ 2個
牛乳 40cc
作り方
１)紅茶ティーバッグの中身と牛乳を耐熱容器に入れて、電子レンジ(600w)で約40秒間加熱します。さっと混ぜたら、粗熱を取ります。
２)卵を卵白と卵黄に分けて、卵白をハンドミキサーで少し混ぜたら、砂糖の半量(30g)を3回に分けて入れて都度よく混ぜ硬くツノがたったメレンゲを作ります。
３)卵黄に残りの砂糖(30g)を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるで混ぜます。
４)３)にサラダ油を入れて混ぜ、粗熱が取れた１)を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
５)２)のメレンゲの1/3の量を４)に入れてしっかりと混ぜます。
６)残りのメレンゲが入ったボウルに５)を入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜます。
７)紙のシフォンケーキ型に入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で2分30秒加熱します。
８)すぐに型のまま裏返し瓶などにさして30分ほどおき、粗熱が取れたら完成です。
●POINT●
① 電子レンジを使用するため、シフォンケーキ型は紙製のものをご使用ください！
②１）の紅茶液が冷めにくい時は、冷凍庫に入れると速く粗熱が取れるのでオススメです。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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