ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆ナスの揚げ浸し〜中華味〜☆
今日は、以前ご紹介させていただいたレンジだけで作れる揚げてないのに揚げたみたいになる『ナスの揚げ浸し風』の中華味を作りました！
火を使わないのでめっちゃ簡単で、ナスがあったら速攻でできるレシピ！ほんっとに簡単なのに、味も染み染みでごま油の風味とポン酢の旨味で止まらなくなります。
ご飯のおかずに、お酒のおつまみに、是非是非お試しください。
レシピ
ナス 2本
ごま油 大さじ2
ポン酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
にんにく 生姜チューブ 各2㎝
作り方
１)ナスを小さめの乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ごま油を入れて全体に絡ませます。
２)ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で8分加熱します。残りの調味料を入れて混ぜて、馴染むまで少し置いて完成です。(上部の方が火の通りが甘いので、上下返すように混ぜて、余熱で全体がくたっとするまで置きます。)
●POINT●
ナスは火が通りやすいように小さめの乱切りにしてください！上部の火の通りが甘いので、混ぜて上下を返すようにして余熱で火を通してください。クタッとして味がしみたら完成です。面倒でない方はレンチン途中で一度混ぜると火の通りが均一になります。
冷やしても美味しいです！
料理動画
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