ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆麻婆スープ☆
今日は、コスパ抜群なのにめっちゃ美味しくてオススメしたい『麻婆スープ』を作りました！麻婆豆腐のスープバージョンで、マジで止まらない美味しさ！！ご飯に合わせてもお酒にもめっちゃ合います。
小鍋でササっとできて工程もめっちゃ簡単！！寒い日には温かくてピリ辛のものが食べたくなるので、今の時期にぜひお試しください！！
レシピ(1~2人分)
木綿豆腐 150g
豚ひき肉 80g
ごま油 小さじ1
にんにく・生姜チューブ 各2㎝
豆板醤 2〜3センチ
水 300cc
☆鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
☆オイスターソース 小さじ2
水溶き片栗粉 それぞれ大さじ1/2ずつ溶く
卵 1個
ごま油・ラー油 トッピング用
作り方
１)冷たい小鍋にごま油とにんにくとしょうがと豆板醤と豚ひき肉を入れ、中火で点火して混ぜながら炒めます。
２)お肉の色が変わったら水を入れ、木綿豆腐を手で適当な大きさにちぎって入れ、☆印を入れ混ぜ溶かします。
３)一煮立ちしたら、火を一旦消して、混ぜながら水溶き片栗粉を入れます。再度点火して煮立たせ、とろみをつけます。
４)とろみがついたら、沸騰したところに溶き卵を細長く入れ、火を止めてさっと混ぜます。
５)器に盛り付け、ごま油とラー油をトッピングして完成です。
●POINT●
・お好みで小ネギをトッピングして！
料理動画
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