ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆バター餅☆~ふわふわでもっちもち~
今回は『バター餅』を作っていきます!「バター」と「お餅」、名前の響きからかなり美味しそうですよね♪
ちなみに『バター餅』とは、秋田名物で40年以上前から食べられている郷土料理です。バターを入れることで、食感が柔らかくなり時間が経っても固くなりにくいのが特徴で、かつては保存食として大活躍していたそうです。
本来、お鍋を使って作る『バター餅』ですが、簡単に電子レンジで作ってみました!とっても美味しいのでご家庭にお餅がありそうな今、かなりオススメしたい一品です!!
もっちもちで柔らかな食感とふんわりと香るバターの風味が最高でクセになる味わいです。いつものお餅の味にちょっと飽きてきてしまった方や、お餅大好きで新レシピを探していた方に、ぜひとも試していただきたいです♪
レシピ
切り餅 3個
砂糖 25g
バター15g
卵黄 1個分
片栗粉 打ち粉用
作り方
1)レンジ対応の容器に、切り餅と水大さじ3を入れます。
2)1)を電子レンジ(600w)で1分加熱します。まだ固いようなら10秒ずつ追加で加熱してください。(冷凍したお餅なら2分程加熱してください。)
3)レンジから取り出したら、砂糖とバターと卵黄を入れてゴムベラなどでよく混ぜます。
4)初めは混ざりにくいですが、一生懸命混ぜると綺麗に混ざります。
5)まな板に打ち粉をして、4)のお餅を乗せてお好みの大きさに成型したら完成です。
●POINT●
温かいうちに食べると柔らかくてもちもちでオススメですが、冷めてしまったら電子レンジorトースターで少し温めてお召し上がりください!
動画も撮影しました!ぜひ参考にしてください♪
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最後までご覧いただき、ありがとうございました!