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料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆ポンデリング風もちもちドーナツ☆
今日は、切り餅とホットケーキミックスを使って『ポンデリング風もちもちドーナツ』を作りました！
ポンデリングのあのもちもちした食感ってクセになりますよね！切り餅を生地に入れるとすごく似た食感になります。
切り餅なので冷めると固くなってしまうのですが、揚げたては外はカリッ中はもちもちでかなり美味しいです！
甘さは控えめになので、甘くしたい場合は揚げて熱いうちに砂糖をまぶしたり、生地に砂糖を追加していただいてもOKです。
まだまだおうちに切り餅があるよって方は、ぜひお試しください。
レシピ
切り餅 1個
牛乳 50cc
卵 1個
ホットケーキミックス 150g
作り方
１）耐熱ボウルに切り餅と牛乳を入れてラップをせずに電子レンジ(600w)で２分３０秒ほど加熱してとろとろのお餅になるまで泡立て器でよく混ぜます。
2 )卵を入れて馴染むまで泡立て器でよく混ぜます。
3 )ホットケーキミックスを入れて泡立て器である程度混ぜて、ある程度混ざったらゴムベラに持ち替えて混ぜつつまとめます。
４)フライパンにサラダ油を５㎜分入れて熱し、温まったら弱火にします。2つのスプーンを使って生地を落として揚げ焼きします。
5 )両面カリッとして中まで火が通ったら完成です。(弱火でじっくり焼いてください！)
●POINT●
①工程１）で、お餅と牛乳が一体にならない時は追加でレンジで加熱して再度よく混ぜてください！
②工程４）ではスプーンに少し油を塗ると扱いやすいです！
③甘さ控えめなので、お好みで熱いうちに砂糖をたっぷりまぶしたり、生地に砂糖を追加してお試しいただいてもOKです！
④綺麗に丸くしたい場合は、工程３）で手に油を塗って成形し、油を１〜２㎝分入れて揚げ焼きしてください。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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