ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆シャンタンうどん☆
今日は、シャンタンだけでスープを作った『シャンタンうどん』を作りました。
冷凍うどんをレンジで解凍している間に、ちゃちゃっと水を沸かしてシャンタンを溶かすだけでスープができるので超絶簡単！
具材はお家にあるものでアレンジOKですが、オススメなのは焼いてカリッとさせた油揚げをトッピングすること！これがすごく相性いいんです。香ばしくて、スープに浸すとまたさらにいい感じに。
材料費100円くらいという超ハイコスパなのに、意外にもめちゃくちゃ美味しくなるので、寒い日に温かいものが食べたいって時にお試しいただけると嬉しいです。
レシピ(一人分)
冷凍うどん 1玉
シャンタン 大さじ1/2くらい
水 300cc
もやし 1/3袋
長ねぎ 10㎝分
油揚げ 1〜2枚
作り方
１）フライパンで油揚げを両面カリッと焼きます。同時に、冷凍うどんを電子レンジ(600w)で約4分加熱して解凍します。
2 )油揚げが焼けたら取り出します。
3 )そのままのフライパンに水とシャンタンを入れて一煮立ちさせます。
４)もやしと斜め薄切りにした長ねぎを入れて、さらに一煮立ちさせます。
5 )器に、解凍したうどんを入れて、４)を入れて、油揚げをトッピングしたら完成です。
●POINT●
工程４）では、煮込み過ぎず、もやしのシャキッと感が残る程度がオススメです。
料理動画
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