ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆いちご飴☆
今日は、『いちご飴』を作りました！屋台に売っているフルーツ飴ですが、お家で作るとかなりお手軽です。
砂糖と水だけでできるので、いつでも食べたいときに作ることができます。
一度ポイントが分かれば超簡単ですが、ちょっと難しいという声をよく聞くので、絶対失敗しないようにポイントを書かせていただきました！
少し注意していただいたら見た目もツヤツヤで美味しいいちご飴に仕上がるのでぜひ参考にしてください。
レシピ(８個分)
いちご 8個
砂糖 大さじ8
水 大さじ2
作り方
１）いちごを綺麗に洗って、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。芯に爪楊枝をさしこみます。
2 )小鍋に砂糖と水を入れてサッと混ぜます。混ぜたら、弱中火で点火して沸騰したら4〜5分煮詰めます。
3 )薄く黄色っぽくなってきたら火を消して、いちごを手早く飴に浸します。
5 )クッキングシートにのせて、常温で５分ほどおき、固まったら完成です。
●POINT●
①新鮮ないちごを使ってください。柔らかくなっているものを使うと失敗しやすいです。
②砂糖と水を煮詰めている間は、混ぜるのはNG！軽く揺する程度ならOKです。
③いちごを飴に浸すときに長い時間浸すといちごから水分が出てきてしまうので、手早く行うようにしてください。
④いちご飴は保存に向いていないので、できたらすぐにお召し上がりください。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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