ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆フライドチキン☆
今日は、ザックザクの衣でスパイシーで美味しい『フライドチキン』を作りました！
特別なスパイスは不要で、漬け込みもなし！かなりお手軽なのにめちゃくちゃ美味しくてオススメの一品です。
ザクザク衣の秘密は、パン粉と片栗粉です。この二つを混ぜ合わせることで、絶妙なザクザク食感になり激ウマ！
漬け込まなくてもしっかり味がつくように、下味に小麦粉を入れてどろっとさせてそれをと一緒に衣をつけます！ぜひぜひ暑い日に、このフライドチキンとビールでお召し上がりください。
レシピ
鶏もも肉 1枚
☆卵 1個
☆にんにく 生姜チューブ 各5㎝
☆顆粒コンソメ 小さじ2
☆塩 小さじ1/4
☆カレー粉 小さじ1/2
☆ブラックペッパー 適量
☆牛乳 大さじ2
☆小麦粉 大さじ4
【衣】
片栗粉とパン粉 2:3の割合
作り方
１)☆印を混ぜ合わせ、一口大に切った鶏もも肉を入れて混ぜて絡めます。
２)片栗粉とパン粉を2:3で混ぜ合わせて衣を作り、１)をどろっとした液と一緒にとって全体に押し付けるように衣をつけます。
３)フライパンで両面揚げ焼きしたら完成です。（鶏肉を入れたら半分くらいが浸かるくらいの油の量です！）
●POINT●
片栗粉大さじ12とパン粉大さじ18ほど使いました！
料理動画
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