ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆もちもち揚げ豆腐餅☆
今日は、絹豆腐とかにかまで『もちもち揚げ豆腐』を作りました！
外はカリカリ中はもちもち、かにかま入りで風味も良く、おかずにもおつまみにもオススメの一品♪
お豆腐の水切りも不要で、材料を全部ガーっと混ぜて、揚げ焼きするだけなので、超簡単！
お豆腐とかにかまなのでめちゃくちゃコスパがよくてとっても美味しいので、ぜひお試しいただけると嬉しいです！
レシピ
絹豆腐 300g(水切り不要)
かにかま 6本
鶏ガラスープの素 小さじ2
片栗粉 大さじ6
作り方
１）耐熱ボウルに豆腐とさいたカニカマと鶏ガラスープの素と片栗粉を入れて、よく混ぜます。(お豆腐の水分量によって多少変わるので、片栗粉の量は様子を見て調整!)
２）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１）をスプーンで入れて弱中火にして両面こんがりと揚げ焼きします。最後にやや強めの中火にして両面がこんがりとした焼き色になってカリッとしたら取り出して完成です。
●POINT●
①油の量は生地が半分くらい浸かる量でOK！
②お豆腐の水分量によって、片栗粉の量は微調整してください。成形するのは難しいくらいで少し緩いかなというくらいで大丈夫です。
料理動画
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