ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆もやしチャンプルー☆
今日は、コスパ抜群の『もやしチャンプルー』を作りました！
お肉なしで厚揚げともやしだけですが、多めのごま油で炒めることで厚揚げはカリッともやしはシャキッと仕上がります。
味付けも絶妙で、止まらない美味しさ！とても簡単なので、ぜひお気軽にお試しください♪
レシピ(１〜２人分)
厚揚げ 1枚
もやし 1袋
卵 1個
☆砂糖 小さじ1
☆オイスターソース 大さじ1と1/2
☆醤油 小さじ1/2
鰹節 1袋
刻み海苔 適量
ごま油 適量
作り方
１）厚揚げは半分に切ってから、5〜8㎜幅に切ります。フライパンにごま油を多めに入れて厚揚げを両面カリッと焼きます。
３)もやしを入れて炒めます。
４)もやし全体に油がまわりシャキッとして軽く火が通ったら、☆印を入れてサッと炒め、溶き卵を加えて優しく混ぜてふんわりとするように軽く火を通します。
５)鰹節を入れて混ぜ、器に盛って刻み海苔をトッピングしたら完成です。
●POINT●
卵が好みの具合になったら火を止めて、鰹節を入れて混ぜてください！
料理動画
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