【材料3つ!レンジで簡単!】毎年バレンタインに作る定番レシピ♪『とろける生チョコ』の作り方

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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

 

☆とろける生チョコ☆

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今日は、材料3つでレンジで簡単にできる昔からよく作っている『とろける生チョコ』をバレンタイン前に作ってみました!
よくある配合だと思いますが、私の生チョコはチョコと生クリームが2:1の割合で、このレシピが定番です。
今回は、ココアパウダーを綺麗にまぶす場合の方法で作ってみました!プレゼントしないときや見た目にこだわらない場合は、工程6)の後に再度冷蔵庫で冷やし固めることなく、適当に全体にココアパウダーをまぶして完成でOK!!
プレゼントにしたくて出来るだけ綺麗にココアパウダーをまぶしたいときは、工程通り切り分けた後に再度冷やし固めてからポリ袋を使って作ると綺麗にできます。もし参考になりましたら嬉しいです♪

  レシピ(24個くらい)

材料
チョコレート 200g
生クリーム 100cc
ココアパウダー 適量
 作り方
1)耐熱ボウルにチョコレートを割り入れて、生クリームも入れます。

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2)電子レンジ(600w)で1分加熱し、余熱を使って混ぜて溶かします。溶け残りがなくなるまで10秒ずつ追加でレンチンしてその都度よく混ぜます。(一度に加熱すると分離することがあるので注意!)

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3)好みの容器にラップを敷いて2)を流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。(容器に敷くラップは出来るだけ綺麗に!)

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4)ラップを外して、上の面に茶漉しでココアパウダーを振りかけます。

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5)もう一度ラップをのせて、容器の底のラップごと生チョコを裏返してまな板にのせ、上の面に来たラップを外します。

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6)包丁は熱湯で温めてその都度綺麗にしながら、お好みのサイズに切り分けます。

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7)再度冷蔵庫で1時間ほど冷やして固めます。ポリ袋にココアパウダーを入れて、1個ずつ生チョコをナイフを使ってチョコに傷をつけないように取って入れて振り混ぜます。

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8)最後に表面にココアパウダーを少量茶漉しでまぶして見た目を整えたら完成です。

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 ●POINT●

ラッピングするときなども生チョコを扱うときはナイフなどにのせて移動させてください。箸を使うと跡がついたり傷がいてしましうので!!

切り分け方や冷やし固める容器の大きさなどはお好みで変えていただいて、お好みの形の生チョコにしてください!!

 

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

www.youtube.com

 

 

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