ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆柔らか鶏胸肉ときゅうりのゴマだれ和え☆
今日は、鶏胸肉ときゅうりを使ってレンジで簡単な一品を作りました！
鶏胸肉はそのままレンジでチンするとパサパサになってしまうのですが、このレシピならしっとりしてとても柔らかく仕上がります！
柔らかい胸肉にきゅうりとゴマだれを合わせたらめっちゃ美味しくてお箸が止まらなくなります！美味しいだけでなくコスパもいいので、ぜひぜひお試しください♪
レシピ(2人分)
鶏胸肉 300g
☆塩 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1
きゅうり 1本
★すりごま 大さじ3
★砂糖 小さじ5
★醤油 小さじ5
★酢 小さじ5
★ごま油 小さじ5
★味噌 小さじ2/3
作り方
１)冷蔵庫から出した鶏胸肉に、フォークで全体に穴をあけます。ポリ袋に鶏胸肉と☆印を入れて、粉っぽさがなくなって馴染むまで揉み混ぜます。
２)20分ほど放置して、常温に戻します。
３)耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱します。
４)裏返して再度ラップをし、さらに電子レンジ(600w)で2分加熱したら、そのままレンジ内で5分放置して余熱で中まで火を通します。
５)レンジから取り出して粗熱を取ります。その間に、きゅうりを細切りにします。
６)粗熱が取れたら手でさいて細かくします。(出てきた肉汁はそのまま使います。)
７)６)にきゅうりと★印を入れて混ぜ合わせて完成です。
●POINT●
特になし！
料理動画
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