ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆バター不要！さつまいものしっとりパウンドケーキ☆
今が旬のさつまいもを使った、お手軽の〝パウンドケーキ〟を作りました。
バターの代わりにサラダ油を使用することで節約し、ホットケーキミックスを使うことで細かい計量を省き時短に、そして次から次へと混ぜていくだけなのでとっても簡単、良いところ尽くしのレシピです。
作業時間は10分あれば完了！焼き上がるのを少し待ったら、優しい甘さと黒ごまの香ばしさがマッチした絶品の『さつまいものしっとりパウンドケーキ』の出来上がり～♪
さつまいもが美味しいこの秋に、ぜひ作ってみてくださいね。
レシピ(18cmパウンドケーキ型)
さつまいも 100g
卵 1個
砂糖 60g
サラダ油 50cc
ホットケーキミックス 150g
牛乳 70cc
黒ごま 適量
作り方
１)皮をむいて1㎝角に切ったさつまいもを耐熱容器に入れて、水を適量まわしかけて、電子レンジ(600w)で約3分加熱します。
２)ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
３)２）にサラダ油を入れてさらに混ぜます。
４)ホットケーキミックスを入れてから、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
５)さつまいもの半分を生地に混ぜ込みます。
６)５)をパウンドケーキ型に流し込み、残りのさつまいもと黒ごまをトッピングします。
７)180度に予熱したオーブンで約30分焼いたら完成です。
●POINT●
焼き上がったら型から取り出して網の上で粗熱を取ります。粗熱が取れたら、ラップなどでしっかりと包んで乾燥を防いでください！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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