ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆にんじんヨーグルトケーキ☆
今日は、炊飯器を使ってお手軽に作れる『にんじんヨーグルトケーキ』を作りました。
にんじんとヨーグルトで栄養満点！とても美味しくて子供から大人まで喜ばれるケーキです。
そのままのにんじんは食べてくれないお子さんでもこれならパクパク食べてくれます。
ホットケーキミックスを使うことでさらに簡単時短！ヨーグルトが入ることで生地のふんわり感もアップ！
お好みでシナモンを入れていただくことで一気に大人の味わいに！
風味豊かで美味しい『にんじんヨーグルトケーキ』をぜひお試しください。
レシピ（5.5合炊き）
にんじん 中1本
ホットケーキミックス 200g
シナモン お好みで
砂糖 80g
卵 1個
ヨーグルト 50g
溶かしバター 40g
アーモンドスライス
作り方
１)にんじんの皮をむき、すりおろします。(すりおろし後のにんじん約150g)
２)卵と砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。
３)バターをレンジ(600w)で20〜30秒加熱して溶かしバターにして２)に入れ、ヨーグルトも入れて混ぜます。
４)１)のすりおろしにんじんを入れてサッと混ぜます。
５)ホットケーキミックスとシナモンを入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。
６)内釜にサラダ油(分量外)を塗って、アーモンドスライス を敷き詰めて、その上に生地を入れます。
７)通常炊飯2〜3回して中まで火が通ったら完成です。
●POINT●
①工程５）で、シナモンはお好みに合わせて調節してください！
②工程７）で、お使いの炊飯器によって加熱時間は異なるので竹串などで中まで火が通っているか確認してください！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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