ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆もちもちパンケーキ☆
今日は、驚くほどもちもちになるオススメの『パンケーキ』を紹介します。
ポイントは、お豆腐とヨーグルト！その２つの効果で、生地がもっちもちに！
しかもお豆腐感はほぼ感じないので、美味しいのに実はヘルシーなのも嬉しいところ！
とても簡単なので、おやつにはもちろんですが、朝食にもオススメです。ぜひもちもち食感の美味しい『パンケーキ』をお楽しみください。
レシピ(約４枚分)
材料
ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 200g
ヨーグルト 50g
卵 1個
作り方
１)絹豆腐とヨーグルトと卵をボウルに入れて、泡立て器で滑らかになるまでしっかり混ぜます。
２)ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
３)油を敷いたフライパンに、スプーンを使って生地をこんもりと盛るように入れて弱火でじっくり焼きます。
４)焼き色が付いたら、裏返して蓋をして、ごく弱火で中まで火を通して完成です。
●POINT●
①絹豆腐とヨーグルトの水切りは不要です。
②行程２）では練らないようにゴムベラでさっくりと混ぜてください。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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