オーブン不要で簡単!『チョコレートレアチーズケーキ』の作り方

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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

 

☆チョコレートレアチーズケーキ☆

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今日は、オーブン不要『チョコレートレアチーズケーキ』を作りました。

レンジをちょこっと使うだけなので、コンロも不要!意外と簡単なのに本格的な仕上がりになるケーキです。

口に入れた瞬間はチョコレートの濃厚さを感じますが、クリームチーズが入ってることで後味がスッキリ!

だんだん暑くなっていきますが、これからの時期にもおすすめ出来る、濃厚感とさっぱり感を兼ね備えた『チョコレートレアチーズケーキ』です。ぜひ、お試しください。

  レシピ(15㎝底取れケーキ型)

材料

ビスケット 80g

牛乳 大さじ2

クリームチーズ 200g

生クリーム 100cc

牛乳 100cc

ミルクチョコレート 100g

砂糖 30g

粉ゼラチン 7g

水 大さじ3

 作り方

1)粉ゼラチンに水を振りかけて、ふやかしておきます。

 

2)ポリ袋にビスケットを入れて麺棒などで砕きます。しっかり砕いたら牛乳大さじ2を入れて揉み、ケーキ型の底に敷き詰めます。

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3)クリームチーズを耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600w)で20〜30秒加熱して柔らかくします。砂糖を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

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4)別の耐熱ボウルに、ミルクチョコレートを手でパキパキと割り入れて、牛乳と生クリームを入れます。電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。

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5)レンジから取り出して、余熱を利用して混ぜて溶かします。

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6)4)のボウルに6)を濾し器で濾しながら入れて、泡立て器で混ぜます。

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7)1)のゼラチンを電子レンジ(600w)で20~30秒加熱し、溶かします。6)に入れてサッと混ぜます。

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9)2)のケーキ型に流し込み、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成です。

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●POINT●

① 出来上がったら、ホットタオルなどで側面を温めると、型が取れやすくなります。

 ②お好みで仕上げに表面をココアパウダーで飾ってください!


料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

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