ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆もちもち豆腐バナナケーキ☆
今日は、お豆腐とバナナを使ってもちもち食感のケーキを作りました！レンジで速攻出来上がる簡単時短のケーキです。
バナナの自然な甘みとホットケーキミックスの甘みのみで砂糖要らず。またお豆腐を混ぜ込むことでヘルシーな仕上がりに！
レンジ調理はどうしても時間が経つと固くなりやすいですが、このレシピはお豆腐効果でもちもちが持続します。
とってもお手軽にできて美味しいので、お子さんのおやつや朝ごはんなどにぜひお試しください。
レシピ(15㎝ケーキ型)
材料
ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 150g
バナナ 2本
牛乳 50cc
卵 1個
作り方
１）ボウルに、バナナをちぎって入れ、そこに絹豆腐と牛乳を入れます。フォークでバナナと豆腐を潰しながら混ぜます。
２）１）に卵を割り入れて、さらに混ぜます。
３）ホットケーキミックスを入れて練らずにサックリと混ぜます。
４）レンジ対応のケーキ型に入れて、電子レンジ(600w)で８〜10分加熱したら完成です。
●POINT●
レンジで加熱中膨らむので、吹きこぼれないように様子を見て、吹きこぼれそうになったら一旦レンジの扉を開けてください。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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