ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆フライドポテト☆
今日は、子供から大人までみんな大好きな『フライドポテト』を作りました。
ポテトはいろいろなタイプのものがありますが、私は片栗粉を多めにまぶす配合で周りがサクサクしたものが好きです。
じゃがいもは細めに切ると中までカリカリになり、太めにすると中がホクホクになります。どちらもすごく美味しいので、どちらもオススメです。
おやつやおつまみに、お好みの細さでお試しください。
レシピ
材料
じゃがいも 2個
☆片栗粉 大さじ2
☆小麦粉 大さじ1
☆塩 適量
作り方
１)じゃがいもの皮をむき芽をとり、お好みの太さで細切りにします。
２)5分ほど水にさらします。
３)２)のじゃがいもの水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、ポリ袋に入れます。☆印の材料も入れて振って全体にまぶします。
４)フライパンに少量の油を入れて、冷たい油の中に３)を入れます。
５)中火で熱して10分ほど触らずに揚げ焼きします。底がカリッとしてきたら全体を混ぜてこんがりキツネ色になったら完成です。
●POINT●
油の量は、じゃがいもがギリギリ浸るくらいです。
料理動画
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