ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆そのまま牛乳パックキャラメルプリン☆
今日は、牛乳大量消費レシピで『そのまま牛乳パックキャラメルプリン』を作りました。
なんと使う材料３つだけ！生クリームは使わず、牛乳でキャラメルを作っていくのでとてもお手軽です。牛乳たっぷり使いたい時にはこちらのレシピがおすすめです！
ほろ苦さと甘さのバランスがよくて、キャラメル好きにはたまらない好きなだけ食べられるビッグなキャラメルプリン！ぜひぜひお試しください。
レシピ
牛乳 900cc
砂糖 120gと40g
粉ゼラチン 20g
作り方
１）１リットルの牛乳パックから、100ccを取り出して使う牛乳900ccがパックに入っている状態にします。
２）使う900ccから、耐熱の容器に400ccを取り出して電子レンジ(600w)で３分ほど加熱して牛乳を温めておきます。(容器や温度などによって吹きこぼれないように注意して加熱時間を調整してください。)
３）フライパンに砂糖120gと水(分量外)大さじ２を入れて、弱中火で熱してカラメルを作ります。
４）お好みの焦げ具合になったら火を消して、２）の温めた牛乳を大さじ１程度入れてゴムべらでよく混ぜます。これを何度か繰り返して、落ち着いたらだんだん入れる牛乳の量を増やしてその都度よく混ぜます。(ぶくぶくするので火傷に注意!)
５）温めた牛乳を全て入れたら、砂糖40gと粉ゼラチンを入れて混ぜて溶かします。
６）500ccの牛乳が残っている牛乳パックに５）を戻して、開け口を押さえて振り混ぜます。冷蔵庫に５時間前後冷やして完成です。
●POINT●
粉ゼラチンは、ふやかし不要のタイプを使用しています。
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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オススメの簡単レシピを紹介。
【簡単】牛乳パックのまま作っちゃう！『そのまま牛乳パックプリン』 の作り方
【簡単！濃厚！本格味！】牛乳パックのまま作っちゃう！『そのまま牛乳パック杏仁豆腐』 の作り方はこちら！
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