【混ぜて冷やすだけで超簡単!】オーブン不要の『レアヨーグルトタルト』の作り方

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料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。

 

☆レアヨーグルトタルト☆

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今日は、水切りヨーグルトを使って『レアヨーグルトタルト』を作りました!

見た目はレアチーズケーキ風ですが、ヨーグルトを使っているのでスッキリして爽やかな味わい!食感もふんわりとして軽い口当たりで、暑い夏でもこれならとても食べやすく超絶品!

どの工程もできるだけ手を抜いて、意外と簡単にサクッと作れるレシピになっているので、ぜひぜひお試しください♪

  レシピ(15㎝底が取れる型)

材料

プレーンヨーグルト 400g(水切り後200g)

生クリーム 150cc

砂糖 60g

レモン汁 大さじ1

粉ゼラチン 5g

チョイス 10枚(90gくらい)

牛乳 大さじ1〜

 作り方

1)耐熱容器にヨーグルトを入れて、ラップなしで2分30秒加熱します。ザルにキッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れて水切りします。(耐熱ボウルが丁度いい重しになるので上にのせ、手で圧をかけながら絞り出すと時短で水切りできます。)

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2)水大さじ2(分量外)で粉ゼラチンをふやかしておきます。

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3)ビスケットを細かく砕いて、ポリ袋に入れて、牛乳を入れて揉み混ぜ、タルト生地を作ります。ケーキ型の底に敷き詰めます。(型の底にはクッキングシートを敷いておきます!)

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4)水切りヨーグルトと砂糖と生クリームとレモン汁をボウルに入れ、ハンドミキサーでもったりとするまでしっかり混ぜます。

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5)2)をレンジ(600w)で20秒ほど加熱して混ぜて溶かし、4)に入れて手早くハンドミキサーで混ぜます。

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6)3)に5)を流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めたら完成です。

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 ●POINT●

①水切りヨーグルトは、ギリシャヨーグルト200gで代用してもOK!

②工程5)では、ゼラチンが固まらないように手早く混ぜてください! 

 

料理動画

動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪

www.youtube.com

 

 

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オススメの簡単レシピを紹介。

世界一簡単に『濃厚なヨーグルトアイスクリーム』を作りたい方必見のレシピ

www.tenukitchen.com

 

節約レシピで激ウマって最強じゃない!?厚揚げともやしで『なんちゃってチーズタッカルビ』の作り方! 

www.tenukitchen.com

 

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