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料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆ピリ辛冷麺風そうめん☆
今日は、そうめんを使って『ピリ辛冷麺』を作りました！
サッパリしてるけれどコチュジャンの旨味とピリ辛さで後をひく美味しさ！どれだけでも食べられそうな勢いで、暑い夏にピッタリの一品！
今回もそうめんはレンジで茹でて、その間にスープを作って、余裕があればゆで卵も作って、ぜひお召しあがりください。
前回は平たい耐熱容器でそうめんを作りましたが質問をいただいたので今回の動画では耐熱ボウルで作らせていただいたのでぜひ参考になりましたら幸いです。
レシピ(１人分)
そうめん 100g
☆水 200cc
☆鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
☆めんつゆ 大さじ1(4倍濃縮)
☆ごま油 大さじ1/2
☆酢 小さじ1弱
☆コチュジャン 大さじ1/2
キムチ 茹で卵 刻みネギ 刻み海苔トッピング用
作り方
１)そうめんをレンジで茹でます。
(耐熱容器に300ccの水を入れてレンジ(600w)で４分加熱して、そうめんを入れて全体が浸るように箸で軽く混ぜ、再度レンジ(600w)で表示の時間＋１分程加熱します。水で洗い流水で冷やします。)
２)☆印を器に入れてスープを作ります。(水以外を入れて混ぜて溶かしながら水を少しずつ加えると溶けてしっかり混ざります。)
３)２)に氷を入れて冷やし、冷やしたそうめんを入れ、キムチと茹で卵と刻みネギと刻み海苔をトッピングしたら完成です。
●POINT●
お好みでいろいろトッピングしてお召し上がり下さい！
料理動画
動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪
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