ようこそ《てぬキッチン》へ
料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。
☆キノコのかき玉あんかけうどん☆
今日は、涼しくなってきたら食べたくなるうどんレシピで『キノコのかき玉あんかけうどん』を作りました！
調味料２つの簡単つゆで、しめじと卵があればできちゃう超お手軽レシピ！そんな簡単で少ない材料で作ったとは思えない美味しさ！
何度も作りたくなること間違いないオススメレシピなので、ぜひぜひお試しください。
レシピ(2人分)
冷凍うどん 1個
☆しめじ 50g
☆水220〜230cc
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
☆みりん 大さじ1/2
水溶き片栗粉 水と片栗粉を小さじ1ずつ混ぜる
卵 1個
作り方
１）小鍋に☆印を入れて中火にかけてグツグツしたら1〜2分加熱してしめじに火を通します。同時に冷凍うどんを3分30秒ほどレンジ(600w)で加熱して解凍します。
２）しめじに火が通ったら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら入れます。再度点火して混ぜながらグツグツと煮立たせてとろみをつけます。
３）煮立ったら、溶き卵を箸を使って少しずつたらしてかきたまにして、軽く３〜４回混ぜて、うどんを器に盛ってそこに流して完成です。
●POINT●
お好みの濃さにになるように水の量は調整して！
刻みネギと揚げ玉をトッピングすると美味しいです！
料理動画
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